Especialitats catalanes, del Vallespir diuen els incondicionals, les rosquilles són petits bescuits tous amb forma de corona recoberts d’un bany merengat que els torna blancs!
La recepta d’aquests pastissos que els mercaders ambulants enfilaven en llargues i fines vares, ha millorat amb el temps.
Aquesta exquisidesa amb un lleuger gust de llimona combina de meravella amb glopets de moscat!